Notre carte

 

Les différents menus proposés...

Menu "Griotte" Uniquement du Mardi Midi au Vendredi Midi inclus
Uniquement du Mardi Midi au Vendredi Midi inclus

Entrée, plat, fromage ou dessert 38€

Entrée, plat, fromage et dessert 48€

Menu "Burlat"

Entrée, plat, fromage Ou dessert 54€

Entrée, plat, fromage ET dessert 64 €

Menu "Burlat dégustation"
(uniquement pour l'ensemble de la table )

Entrée, poisson & viande, fromage & dessert 85 €

Entrée1, Entrée2, poisson & viande, fromage & dessert 100 €

Menu "Spécial"

Pour les grandes occasions : Saint Valentin, Noël, Pâques, Fête des Mères...
le restaurant vous propose des menus dédiés : En savoir plus

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* Prix nets exprimés en euros, toutes taxes comprises ; viandes bovines origine France & Union Européenne

Menu Burlat

  • Menu Burlat

    Entrées

    Terrine de foie gras au chocolat « Xocopoli », compotée de pomme tatin,

    Pain brioché toasté. 20€

    Ou/Et

    Crevettes françaises au bouillon citronnelle et galanga,

    Radis croquants et céleri rôti. 18€

    Ou/Et

    Velouté de topinambour à la truffe noire,

    Panacotta au bleu de la Ferme Raffin, noisettes torréfiées. 18€

    Plats

    Noix de Saint Jacques snackées, sauce vierge poire et amande,

    Mousseline de cerfeuil tubéreux, pain feuilleté aux algues. 34€

    Ou/Et

    Filet de bœuf à la moëlle, jus à l’ail noir,

    Croquettes de pomme de terre et légumes racines. 34€ Ou/Et

    Le veau Français en deux cuissons, carottes, oignons et sauce blanquette. 34€

    Menu susceptible d’avoir des modifications lors de votre venu

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Menu Griotte

  • Menu Griotte

    Uniquement du Mardi midi au Vendredi Midi inclus ( hors jours fériés et menus spéciaux )

    Entrée

    Oeuf à 64°c de la Ferme Chanal, velouté de butternut et crumble noisette. 12€

    Plat

    Filet de Merlu au beurre citron confit,

    Risotto de Camargue à la ricotta et choux fleur. 28€

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Les fromages

  • Les Fromages

    Plateau de fromages locaux et régionaux sélectionnés par les chefs. 16€

    Ou

    Création fromagère des chefs. 12€

    Ou

    Faisselle Bio de la Ferme de Raffin, nature ou à la crème. 5€

    Au choix dans le Menu Burlat et Griotte

     

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Les desserts

  • Les desserts

    Lait en confiture et en tuile, glace « Vanilla Oud », sarrasin et épeautre croquant. 14€

    Ou

    Soufflé chaud au chocolat Extra Bitter, glace Chartreuse Verte. 14€ (temps de cuisson : 15 minutes)

    Ou

    Chiffonnade d’ananas, biscuit pistache et crème glacée à la fleur d’oranger. 14€

     

    Au choix dans le Menu Burlat et Griotte

    Nos Pains , Glaces & Sorbets sont faits Maison.

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  • Menu spécial

    Notre Menu St Valentin , sera disponible du Mercredi 12 Février au Samedi 15 inclus.

    Il sera  cependant le Menu Unique du Vendredi Soir 14 Février

     

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