Notre carte

 

Les différents menus proposés...

Menu "Griotte" Uniquement du Mardi Midi au Vendredi Midi inclus
Uniquement du Mardi Midi au Vendredi Midi inclus

Entrée, plat, fromage ou dessert 38€

Entrée, plat, fromage et dessert 48€

Menu "Burlat"

Entrée, plat, fromage Ou dessert 55€

Entrée, plat, fromage ET dessert 65 €

Menu "Burlat dégustation"
(uniquement pour l'ensemble de la table )

Entrée, poisson & viande, fromage & dessert 85 €

Entrée1, Entrée2, poisson & viande, fromage & dessert 100 €

Menu "Spécial"

Pour les grandes occasions : Saint Valentin, Noël, Pâques, Fête des Mères...
le restaurant vous propose des menus dédiés : En savoir plus

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* Prix nets exprimés en euros, toutes taxes comprises ; viandes bovines origine France & Union Européenne

Menu Burlat

  • Menu Burlat

    Entrées

    St jacques crues, bouillon chaud de carotte au citron et gingembre.

    Radis et betteraves croquantes.  18€

    Ou/Et

    Les asperges, la brousse de la Drôme.

    Jaune d’ œuf fermier et olives de Nyons . 18€

    Ou/Et

    Pâté en croûte : ris de veau, foie gras, volaille fermière, caille et pistaches.

    Chutney pomme courge. 20€

    Plats

    Poissons selon arrivage , coulis de cresson et œufs de poisson.

    Risotto de céréales au yuzu, artichaut. 34€

    Ou/Et

    Demi pigeonneau « Chabert » ,sauce teriyaki .

    Agria confite et champignons. 34€

    Ou/Et

    Porc fermier: le filet lardé et la croquette « de la tête aux pieds », jus aigre doux,

    Endive braisée et légumes fanes. 34€

    Menu susceptible d’avoir des modifications lors de votre venu

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Menu Griotte

  • Menu Griotte

    Uniquement du mardi au vendredi midi inclus.

    Entrée

    Plat

     

    Le menu est susceptible d’être différent lors de votre venu.

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Les fromages

  • Les Fromages

    Plateau de fromages locaux et régionaux sélectionnés par les chefs. 16€

    Ou

    Création fromagère des chefs. 12€

    Ou

    Faisselle Bio de la Ferme de Raffin, nature ou à la crème. 5€

    Au choix dans le Menu Burlat et Griotte

     

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Les desserts

  • Les desserts

    Lait en confiture et en tuile, glace « Vanilla Oud », sarrasin et épeautre croquant. 14€

    Ou

    Soufflé chaud au chocolat Extra Bitter, glace Chartreuse Verte. 14€ (temps de cuisson : 15 minutes)

    Ou

    Chiffonnade d’ananas, biscuit pistache et crème glacée à la fleur d’oranger. 14€

     

    Au choix dans le Menu Burlat et Griotte

    Nos Pains , Glaces & Sorbets sont faits Maison.

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  • Menu spécial

    Ouverture exceptionnelle le Dimanche de Pâques 20 Avril 2025

    Pour un menu unique au Déjeuner

     

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